今日は晴れたり曇ったり強風だったりと変な天候です！
冬に近づいている証拠かなぁ？

昨夜に１２月頃からご用意する冬料理の見本が
出来上がりましたのでパチリとしてみました！
ナンと言っても季節会席の中にもカニ関連が多くあり
シーズンだからね。と実感しました！

〔季節会席の上位分になります〕

－ －－－－〔前菜〕－－－－－－－－〔お造り〕

－ －－－－〔天婦羅〕－－－－－－－〔カニの・・・〕

立会いはしましたが、お品書きを頂いておりませんので
詳しく説明出来ませんが、カニ天婦羅やカニ刺身、鍋、カニ酢の物
カニの・・・。結構カニが付いておりました！

続いてもう１品。
〔こちらは季節会席のベーシック分になります〕

－ －－－－〔前菜〕－－－－－－－－〔お造り〕

－－－〔天婦羅〕

イロイロな冬が出揃いました！
一応はサンプルなので、この内容がそのまま出るとは限りません・・・。
参考程度にご覧下さいませ♪

宿泊プランではカップルでお得なカニプランから
活ガニを使用した高級志向のプランまで今年の冬が出揃っております♪

ただ、カニはガッツリ食べたいけど移動手段に費用がかかり・・・。
お悩みの方もいらっしゃると思います！

そのお悩みを解消する移動手段が今年も運行決定！
大阪から、岡山から、広島から冬限定のお得なカニバスが運行致します！

ＨＰの右下下部にカニバスのバナーがありますので
こちらをクリックして頂きますとはわい・東郷温泉旅館組合ＨＰにいき
詳細が記載されております♪

新着情報のページにも簡単な情報を記載しておりますので
チェックをどうぞ♪

現在は大阪カニバスのみの情報ですが、運行スタートまでに
岡山からと広島からのバスについても情報ＵＰ致しますので
お待ち下さいませ～

当館の２Ｆは客室は一切無く宴会場になります。
宴会場ばかりなので、スグに料理も出せるように調理場があり
宴会と言えばお酒が付き物なので燗場もあります。
ちなみに、燗場の意味は『料理屋などで酒の燗をする所』と出ております。
そんな燗場へ行ってみました。

今日は昼食も沢山で片付ける間もなく散らかっており・・・。

奥の倉庫にはお酒が沢山保管されています！
最近は焼酎の注文が多いので数種類の銘柄があります。

当館オリジナルの麦焼酎『月』もあります♪

更にオリジナル冷酒『鼓岳』もあります。皆様ドンドン飲んで下さい♪

サーバーもありますので、生ビールやサワーもご用意出来ます！
勤務中ですので飲みませんが、ちょっと注いでみました！
いけません・・・。飲みたくなります・・・・。

１０年以上昔に当時のナイトスタッフと一緒にアサヒビールさん
主催のドラフトマスター講習会(だったかな？)参加し、認定証を頂き
家に保管してありますが、その時に面白いビールの注ぎ方を
聞いていたので、出来るかな？してみました！！

⇒⇒⇒↓↓↓

〔見にくいかなぁ？この盛り上がり〕

①ビールを注ぎながらグラスをジャポジャポ上下に動かします。
②しばらく待ってからビールを注ぎます
③するとビックリ！グラスの上にこんもりと泡が！盛り上がり過ぎてます♪

１０年以上前の記憶でも出来ましたね♪
今夜は自宅で缶ビール相手に試してみようかな！

先日、浜下商店さんの松葉がにをご紹介しましたが、
望湖楼でも本日12日から「タグ付活カニ会席プラン」のプランでのご宿泊がスタートいたします！



鳥取の冬の味覚といえば！の松葉がにを焼きがに、かに刺身でご提供いたします♪
甲幅11cm以上の鳥取県内で水揚げされたカニだけに付けられるタグもバッチリ付いてますよ！

是非味わってみてくださいませ！

先日にイオンへ行った際にクリスマス用品が売り出していたので
シールや雑貨、ツリーに飾る小物を買ってしまいました・・・。
毎年毎年購入し増え続ける一方です！でも好きな物は好きで
しょうがないんですよね～。
イロイロ雑貨を買いたいが為に、今年は大阪・神戸方面でクリスマス
シーズンを過ごそうかな？と計画中です。
子供達へのプレゼントの前に、まずは自分用かなぁ？

昨日の館内ブラリに続いて本日は旬の商品を取り扱い中！
朝市をご案内致します。
場所は対水閣エレベーター横にて営業を致しております。

カニシーズン突入前なので何があるのかなぁ？と思いましたら
ドカンとケースが山積みであったのは梨でした！！
結構な量ですが売れるからあるのですよね？自問自答です・・・。

梨はこちらの新興梨が現在の販売品ですね！
他の梨に比べて日持ちが良く保存に適しておりますね。
果汁が多くてジューシーな梨になります！

その他には一夜干しも沢山並んでおり、冷えてきたから熱燗と一緒が合うよね～
思うのは私だけかなぁ？そんな食べたくなる一夜干しもパチリと♪
やっぱりのどぐろがいいですね！

最後は店長？店主？朝市の方をパチリと！一生懸命接客中でした。
今月半ば位からカニも取扱いされるみたいなので、季節により美味しい商品を
販売している朝市をご宿泊時にはチェックどうぞ♪

日記用に館内をブラリしていると見慣れない姿の人がいて
追っかけてみると浴場や清掃担当のスタッフでした！
聞くと２～３日前からこの姿と言われるので、ついついパチリを♪

昔は作業服でしたが、今はハッピを身にまとい作業を行われ！

のれん交換やお風呂の片付け等をされておられます。
似合いますよね～♪他のスタッフも着てもらいたいですね！
玄関前でお客様のお出迎え時などに着用して待機していたら
いいカンジだと思いますね！

最後に正面からパチリと！
今日の風呂湯加減も調整バッチリで心地良く仕上げて頂きました♪
これからの時期は外気温との差が激しく調整が難しくなりますので
ビミョーな変化に臨機応変でお願いします～

今日はスタッフの中浜さん紹介でした！